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想吃炸虾不用买,用鸡蛋和面粉就能做,外酥里嫩,一口一个真过瘾

日期:2019-09-24 来源: 评论:

[摘要]放假了,看到孩子从机场走出来的一瞬间,我心里有一个冲动,就想立马斥资买20斤肉贴在他身上,10斤也成,长期吃食堂的儿子,脸色不是那么好,肚子里总是缺油水,其实在省会读大学,学校的食堂的条件也是可以的,虽然有时候单调,但是是花样不少。有一种爱...……

放假了,看到孩子从机场走出来的一瞬间,我心里有一个冲动,就想立马斥资买20斤肉贴在他身上,10斤也成,长期吃食堂的儿子,脸色不是那么好,肚子里总是缺油水,其实在省会读大学,学校的食堂的条件也是可以的,虽然有时候单调,但是是花样不少。有一种爱就是当妈的觉得你没饱,所以我跟儿子说:你在家的日子,我每顿做一个大菜,你看着点。省会城市的食堂海鲜极少,所以这一周,我是鱼虾蟹轮流来,各种海鲜随便吃,今天孩子点了炸虾,我换个思路来做,没想到特别美味!

儿子尝到第一口炸虾,就特别满意,跟我讨教做法,味道怎么这么赞!我这个人容易满足,孩子爱吃了,心里就美了!

想吃炸虾不用买,用鸡蛋和面粉就能做,外酥里嫩,一口一个真过瘾。夏天吃油炸食物,总是觉得油腻,其实偶尔做一次,无可厚非,解馋最重要!只要做法得当,搭配合适,油炸的食品也能变得美味,还有自己在家炸食物,最起码油是最好的,吃的让人放心!今天和小伙伴分享油炸风味虾的做法,掌握了小窍门,你也可以秒变美食达人,来客人的时候做一盘,惊艳了他们的眼神,喜欢这道菜的小伙伴快来围观。

【油凤尾虾】

【食材】虾18只,盐一茶匙,白胡椒粉少许,料酒半茶匙,炸粉半碗,鸡蛋两个,冠利沙拉酱一茶匙。

【做法步骤】1、准备虾18只,洗净备用。

2、将虾去掉头,去虾线,留下尾巴和最后一节的虾皮。

3、往虾里倒入适量的白胡椒粉。

4、倒入少许的料酒去腥。

5、加入适量的盐,将所有的食材搅拌均匀,腌制10分钟入味。

6、准备半碗炸粉,这个某宝有卖,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

7、把虾放入炸粉中,裹一层炸粉,放入鸡蛋液蘸取鸡蛋液,再裹一层炸粉。按照这个顺序处理好虾。

8、锅里倒入适量的食用油,油温7成热放入虾。

9、将其炸成金黄色捞出,等放凉以后再复炸一次。

10、将虾摆盘后,盘子中放一个调理盅,倒入沙拉酱,吃的时候蘸一下,特美味。

11、外酥里嫩,太好吃啦!

小贴士:

1、虾提前腌制,以便更好的入味。

2、虾放入油锅中,等定型以后再翻到。

3、复炸凤尾虾是为了口感更酥脆,如果不喜欢,可以忽略这一步。

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